বিফ এন্ড ভেজিটেবল চপস্যুয়ে

মাংস	১/২ কাপ	লবণ	১ চা. চা.
নুডলস	১/৪ প্যাকেট	গোলমরিচ	১/৪ চা. চা
গাজর	১/২ কাপ	স্বাদলবন (ইচ্ছা)	১/৪ চা. চা
ওলকপি	১/২ কাপ	এ্যারারুট	১ চা. চা.
বাঁধাকপি	২ কাপ	সয়াসস	১ চা. চা.
পেঁয়াজপাতা	১/২ চা. চা	ডিম, পোচ	১টা
পেঁয়াজ	১/৪ চা. চা	সয়াবিন তেল	১/৩ কাপ

১। মাংস ছোট স্লাইস করে ধুয়ে নাও। কিছু লবণ, গোলমরিচ, মেখে রাখ।

২। নুডলস ফুটানো ডুবো পানিতে ৫ মিনিট সিদ্ধ কর। ঝাঁঝততে ঢেলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধোও। পানি ঝরাও। পানি টানলে ডুবো তেলে ভেজে তোল।

৩। সবজি লম্বা ঝুরি কর। পেঁয়াজপাতা ৬ সেমি. লম্বা করে কাট। সবজির উপর বাকি লবণ, গোলমরিচ, স্বাদলবণ ছিটিয়ে দাও।

৪। ডিম পোচ করে রাখ।

৫। কড়াইয়ে ^১/_৩ কাপ তেল গরম করে মাংস ছেড়ে ৮-১০ মিনিট ভাজ। পেঁয়াজ ও সবজি দাও। ৩-৪ মিনিট ভাজ। ^১/_৪ কাপ গরম পানি দিয়ে নাড়। পেঁয়াজপাতা ও সয়াসস দাও। এ্যারারুট গুলে দিয়ে নাড়। ঘন হলে নামাও।

৬। প্লেটে নুডলস ছড়িয়ে দাও। তার উপর সবজি ছড়িয়ে দাও। সবজির উপর ডিম পোচ দাও। গরম পরিবেশন কর।